Innhold
Denne grønnsakssalatoppskriften med spirer av hvete er bra for vekttap fordi den har få kalorier og fibre som reduserer appetitten.
Ingredienser:
- 200 g små gulrøtter skiver,
- 100 g erter,
- 150 g brokkoli,
- 6 hakkede grønne løk,
- 200 g cherrytomater, skåret i to,
- 400 g ferske hvetespirer,
- en håndfull friske korianderblader
Forberedelsesmodus:
Ta med en kjele med kokende vann og blek eller gulper gulrøtter, erter og brokkoli i 2 minutter. Avkjøl i rennende kaldt vann og tørk grundig med en klut eller kjøkkenpapir. Hell grønnsakene i en salatskål med grønne løk og cherrytomater. Tilsett hvetespirene og bland. Du kan krydre salaten med litt olivenolje og sitronsaft.
I tillegg til å være lettere å fordøye, inneholder kornspirer dobbelt så mye kostfiber som vanlig korn, noe som gjør dem også effektive til å eliminere giftstoffer.